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Quesadillas à la Crème d'aubergine
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Difficulté :
Temps de
préparation : 5min
préparation : 5min
Temps de
cuisson : 5min
cuisson : 5min
Ingrédients
- 1 bocal de Crème d’aubergine 110g
- 2 tortillas de blé
- Crème fraîche épaisse
- fromage de chèvre râpé
- citron vert
- coriandre
- épices mexicaines
Recette
Sur une tortilla, étaler grossièrement 2 c à c de Crème d’aubergine, 1 c à c de crème fraîche épaisse, 1 poignée de fromage râpé, de la coriandre fraîche, un ½ jus de citron vert et des épices mexicaines.
Rabattre chacun des 4 côtés vers l’intérieur pour former un coussinet.
Faire dorer la tortilla à la poêle dans un filet d’huile de cuisson sur les 2 faces.
Servir avec une belle salade.
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