Jean Martin : Boutique en ligne de produits provençaux

Jean Martin est une maison provençale familiale fondée en 1920 à Maussane-les-Alpilles, au cœur des Alpilles. Depuis trois générations, nous cuisinons par passion des recettes provençales et méditerranéennes, à base de légumes frais, d'huile d'olive et d'olives.

Notre gamme réunit des plats cuisinés en bocaux, des légumes cuisinés, des sauces, des tapenades et des olives, élaborés au cœur de la Provence à partir d'ingrédients simples, sans additifs ni conservateurs.

Plus de cent ans après sa fondation, Jean Martin reste une maison provençale au sens plein du terme : une entreprise familiale, ancrée en Provence, qui cuisine la Provence avec amour.

Choisir Jean Martin de Provence, c'est choisir une cuisine authentique et raffinée, inspirée du fait maison et fidèle aux traditions culinaires provençales. Notre légitimité repose sur quatre piliers : un ancrage à Maussane-les-Alpilles, un savoir-faire familial transmis depuis 1920, une relation de confiance avec nos agriculteurs partenaires et des recettes 100% naturelles (sans additifs, ni conservateurs).

Les recettes emblématiques Jean Martin

La gamme de produits Jean Martin réunit des plats cuisinés en bocaux, des légumes cuisinés et des tapenades, élaborés en Provence.

Les plats provençaux en bocaux

Notre gamme de plats cuisinés en bocaux comprend la ratatouille provençale, le riste d'aubergine, la piperade, les aubergines à la parmesane ou encore les oignons façon pissaladière. Ces recettes associent tomates, aubergines, oignons et poivrons, dorés et rissolés à l'huile d'olive, pour des saveurs intenses et fondantes.

Tapenades

Nos tapenades sont fidèles au savoir-faire provençal. Préparées à base d'olives et d'huile d'olive dans notre confiserie de Maussane-les-Alpilles, elles se dégustent à l'apéritif, sur des toasts ou en accompagnement de plats méditerranéens, pour un vrai goût de Provence.

Chacune de ces recettes raconte la même histoire : des légumes frais, une cuisson maîtrisée, et le plaisir d'une tradition provençale vieille de plus d'un siècle.

Pourquoi choisir Jean Martin ?

Choisir Jean Martin de Provence, c'est choisir une cuisine provençale fidèle à ses origines, sans compromis sur le naturel ni sur le goût.

• Naturalité : nos recettes ne contiennent aucun additif, aucun conservateur chimique et aucun exhausteur de goût artificiel. La conservation est assurée par stérilisation à la chaleur lors de la mise en bocal de verre.
  
  
• Fabrication locale : tous nos produits sont fabriqués en Provence aux côtés de nos agriculteurs partenaires et des oléiculteurs de la région.
  
  
• Ingrédients simples : la liste d'ingrédients de chaque recette se limite à l'essentiel c’est à dire les légumes frais, l’huile d'olive, les olives, les herbes aromatiques et le sel.
  
  
• Goût : nos cuisiniers dosent, dorent et rissolent chaque légume séparément, pour des saveurs intenses et fondantes, à l'inverse des plats cuisinés industriels.

Cette exigence est la même depuis 1920 : c'est elle qui fait le plaisir et la fierté de Jean Martin.

Jean Martin, une marque ancrée en Provence

Au-delà de la fabrication, notre ancrage provençal se vit au quotidien avec nos agriculteurs partenaires : ce sont eux qui cultivent les légumes et les olives de nos recettes. Cette relation de confiance, construite sur plusieurs générations, est au cœur de notre savoir-faire. 

Comment déguster les produits Jean Martin ?

Les produits Jean Martin s'invitent dans toutes les habitudes alimentaires, du repas express au moment de partage en famille ou entre amis.

À l'apéritif : nos tapenades et olives se dégustent en apéritif sur des toasts, accompagnées d'un verre de rosé de Provence.

Pour un déjeuner rapide : un bocal de ratatouille provençale ou de piperade, réchauffé en quelques minutes, avec du riz ou des pâtes.

Pour un repas méditerranéen : nos plats cuisinés s'associent à des grillades, du poisson ou une salade verte, pour un repas plein de saveurs du sud.

Au quotidien : un bocal Jean Martin de Provence, c'est toujours un peu de Provence à portée de main, fondant, savoureux, et prêt en quelques minutes.

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