L'original depuis 1981!
Appelé Papeton ou pain d'aubergine, ce grand classique de la cuisine provençale reste incontournable. Notre étui s’est refait une beauté mais sa recette inimitable reste la même : Aubergines fraîches, olives noires de Provence et d'un peu d'ail, à préparer en pain accompagné d'une sauce tomate au basilic de Provence. 

Cette préparation pour Pain d'Aubergine permet de réaliser une recette originale pour 4 à 6 personnes environ. On peut le préparer la veille et le servir tiède ou froid avec la sauce à l'apéritif, en entrée ou en accompagnement.

Ce kit contient:

• 1 bocal de Caviar d'aubergine 
• 1 bocal de sauce tomate au basilic
• la recette par étape

Il suffit de mélanger le contenu du bocal Jean Martin à 6 oeufs et 3 cuillères à soupe de crème fraîche, puis le faire cuire, dans un moule à cake, 35 minutes au four (210°C).

Jean Martin est une conserverie familiale depuis 3 générations, devenue une référence de la cuisine provençale et méditerranéenne. Tous nos produits sont 100% naturels, sans colorants ni conservateurs, et nous œuvrons au quotidien pour qu'au moins 70% des ingrédients soient cultivés en Provence.

Ingrédients :
Caviar : aubergines (81%), huile de tournesol, olives noires, persil, huile d’olive vierge extra, ail, sel, poivre, sarriette, jus de citron concentré.
Sauce : tomates (69%), coulis de tomates (27%), basilic (1,8%), huile d’olive vierge extra, sucre, ail, sel, poivre.

Recettes :
Pour réaliser un pain d'aubergine, il vous faut 6 œufs, un peu de crème fraîche et un moule à cake…

Valeurs nutritives :
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 1 part de pain et sa sauce (180 g) : Energie : 1063 kJ / 257 Kcal ; Matières grasses (dont acides gras saturés) : 21 g (4,3 g) ; Glucides (dont sucres) : 6,3 g (4,6 g) ; Protéines : 9,2 g ; Sel : 0,71 g.

Conservation :
Conservation à température ambiante. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer sous 3 jours maximum.

Conditionnement :
Pour 4 personnes