Les producteurs de légumes sont exposés à des risques importants.

On pense bien sûr aux risques climatiques : le gel, les sécheresses, les inondations et la grêle sont des événements pouvant endommager les cultures, détruire les récoltes et causer des pertes économiques importantes, impactant lourdement leurs revenus.

Il leur arrive également de faire face à des périodes de prix élevés lorsqu'il y a une demande importante ou une pénurie de certaines cultures. Cependant, ils peuvent être confrontés à des périodes de prix bas lorsque l'offre dépasse la demande. Ces fluctuations rendent difficile la prévision des revenus et affectent la rentabilité des exploitations agricoles.

Certains légumes (ou fruits) ne sont pas vendus directement aux consommateurs, uniquement pour des raisons esthétiques. Les producteurs se voient donc parfois refuser une partie non négligeable de leurs récoltes.

Chez Jean Martin, nous construisons des partenariats à long terme avec nos producteurs. Nous travaillons main dans la main, année après année. Et comme on est ouvert d'esprit, les légumes moches, on les accueille à bras ouverts dans nos marmites !

Pour nos agriculteurs, c'est l'assurance de débouchés pour une partie de leur production et une garantie de revenus.

Pour nous, c'est l'assurance d'avoir les produits dont nous avons besoin et la garantie d'une qualité irréprochable.

C'est aussi une sécurité, pour eux comme pour nous.